Ciclo formativo de grado superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

Ciclo formativo en Campo de Criptana (Ciudad Real)

CENTROS DE FORMACION PROFESIONAL EFA

2001-3000 €

Este profesional desarrolla su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria integrado en un equipo de trabajo donde realiza tareas de gestión de la producción, organización y control, en las áreas funcionales de logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.

Objetivos: Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental establecidas. Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten. Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad. Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos. Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad, eficiencia y seguridad. Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales. Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.

Requisitos: Titulación en bachillerato o en FP de grado medio o FPI o titulación universitaria o personas que cumplan otros requisitos de acceso a FP de grado superior.