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Curso de Capacitación en Inspección Bromatológica y manipulación de alimentos

En estos momentos el centro INSTITUTO SUPERIOR DE ENSEÑANZA no tiene la matrícula abierta para este curso

Curso a Distancia

INSTITUTO SUPERIOR DE ENSEÑANZA

60,72 €

Esta capacitación de Inspección Bromatológica y Manipulación de Alimentos ofrece una completa formación en cuanto a las regulaciones y medidas de control aplicadas en la industria de los alimentos.

Objetivos: Buscamos brindarte todas las herramientas necesarias para que puedas desempeñarte de manera competente en esta área.

Requisitos: No es Necesario tener conocimientos sobre temas del curso, ni tampoco el Secundario Completo. Si es necesario tener 17 años Cumplidos o mas.

A quién va dirigido: Dicho curso está dirigido especialmente a personas interesadas en obtener un título oficial de Capacitación para una mejor formación personal y profesional, y tener éxito a la hora de la búsqueda de nuevas ofertas laborales. También pueden realizar la capacitación, profesionales sin título que deseen adquirir un certificado que demuestre su experiencia.

Información adicional

Mas información en www.isecursos.com Medios de Pago: Paypal - Western Unión - Tarjetas de Creditos – Payu.com – Bitcoin -Mercadopago.com Rapipago - Pago Fácil - Transferencia Bancaria.

Temario completo de este curso

Módulo 1: Bromatología y Bioquímica de los Alimentos

  • Generalidades de la bromatología
  • Composición de los alimentos
  • Clasificación de los alimentos y Aptitud de los alimentos. Aditivos y coadyuvantes alimentarios.

Microbiología y Toxicología de los Alimento

  • Clasificación de microorganismos
  • Parámetros de crecimiento y desarrollo
  • Clasificación de los tóxicos alimentarios.

Contaminación de Alimentos y Alimentos Vulnerables
  • Factores que favorecen la contaminación de alimentos
  • Contaminación cruzada
  • Consecuencias de la contaminación de los alimentos
  • Definición de alimentos vulnerables
  • Señal de la calidad en los alimentos
  • Clasificación de los alimentos por categoría de riesgo
  • Poblaciones de riesgo.

Módulo 2:
  • Aspectos higienicos de la conservación y del almacenamiento de los alimentos.
  • Principales procedimientos de conservación de los alimentos.
  • Efectos de los diferentes tratamientos de los alimentos sobre los microorganismos y cambios importantes en el valor bromatológico de alimento
  • Problemas higio-bromatoló- gicos del envasado y embalado de los alimentos
  • Etiquetado
  • Calidad de los materiales
  • Aspectos toxicológicos
  • Problemas analíticos y de control
  • Legislación vigente.

Epidemiología de la Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
  • Generalidades de las enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Clasificación de las ETAs.
  • Problemática y consecuencia de las ETAs.
  • Principales agentes y prevención

Tecnología de los Alimentos
  • Procesos en la industria alimentaria

 
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