Curso de Cocina y Gastronomía
Curso a Distancia
Objetivos: Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.Aprenderáslos principales objetivos de este curso son: Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.).Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
Información adicional
Duración: 3 meses
Temario completo de este curso
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Productos culinarios.
- Primeros platos.
- Segundos platos.
- Postres.
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