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Curso de Manipulación de alimentos en el almacenamiento, envasado y distribución polivalente con prácticas formativas

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Curso a Distancia

DELENA

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Información adicional

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Temario completo de este curso

PARTE BÁSICA COMÚN.
Justificación manipuladores de alimentos.
La cadena alimentaria.
Finalidad de estas normas.

ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRIBUCIÓN POLIVALENTE.
El almacenamiento de alimentos.
Envasado.
Distribución polivalente.
Emplazamientos.
Características de los locales y del interior de los almacenes.
Organización de los productos.
Limpieza y desinfección del almacén.
Procedimientos de manipulación, almacenamiento y transporte. Abastecimiento de agua.
Identificación de lotes.
Registros de elaboración y producción.
Condiciones y materiales de envases.
Información sobre los productos y a los consumidores.
Etiquetado.
Características y procedimientos de manipulación durante el transporte. Almacenamiento y distribución de alimentos perecederos.
Lo más importante en el transporte y la distribución de los alimentos.

 
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