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Curso de Auditor Interno en las Normas IFS Food 8 y BRCGS Food Safety 9

Curso Online

MCA Network Group

325 €

Objetivos: Conocer los principios del proceso de auditoría interna. Obtener una visión global de las exigencias en auditoría y en sus contenidos, en el ámbito de la seguridad alimentaria. Enumerar los requisitos exigibles de los esquemas de seguridad alimentaria IFS Food y BRCGS Food Safety. Desarrollar las habilidades necesarias para realizar el proceso de autorías internas. Analizar, valorar y comunicar los resultados de las auditorías.

A quién va dirigido: El curso de Auditor interno en las normas IFS Food y BRCGS está dirigido principalmente a: - Responsables de calidad y de producción en industrias alimentarias. - Técnicos implicados en sistemas de calidad y seguridad alimentaria. - Profesionales interesados en formarse en los principios de auditoría con un enfoque de aplicación a la industria alimentaria.

Temario completo de este curso

Módulo 1. Auditorías: conceptos básicos

1. Bases de las auditorías de seguridad alimentaria en la empresa
2. Fundamentos de la auditoría interna

Módulo 2. Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: IFS Food y BRCGS Food Safety

1. IFS Food
2. BRCGS Food Safety
3. Tratamiento de las auditorías internas en IFS Food y BRCGS

Módulo 3. Proceso de auditoría

1. Preparación de la auditoría
2. Desarrollo de la auditoría
3. Finalización de la auditoría

Apartado práctico

 
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