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Curso Integrado de BRC V8 e IFS v6.1

Curso Online

Marifé Montes

395 €

Objetivos: Una vez terminado el curso, deberás: Conocer la legislación de Seguridad Alimentaria a nivel europeo y de ámbito nacional. Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través del estándar BRC v8 e IFS 6.1. Profundizar en el conocimiento de los requisitos de la norma BRC v8 e IFS 6.1. Aplicar los conocimientos sobre auditorías a las empresas para comprobar el cumplimiento de su sistema de gestión respecto a la norma BRC v8 e IFS 6.1.. Entender el proceso de Certificación de una compañía según la norma BRC v8 e IFS 6.1.. Conocer los requisitos que deben cumplir tanto las entidades de acreditación, certificación y auditores BRC v8 e IFS 6.1.

Requisitos: No es imprescindible tener conocimientos previos en la norma BRC o IFS, sin embargo sí que acabarás con profundos conocimientos de la misma. Para el desarrollo del curso necesitarás un ordenador con conexión a internet y muchas ganas de aprender!

A quién va dirigido: Responsables de producción, responsables de calidad, técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria y consultores de seguridad alimentaria.

Información adicional

Duración: 6 meses

Temario completo de este curso

Módulo 1

  • Evolución de la Seguridad Alimentaria.
  • Análisis de la Evolución del Estándar BRC hasta su actual versión 8, Global Standard for Food Safety.
  • Análisis de la Evolución del Estándar IFS hasta su actual versión 6.1, Global Standard for Food Safety.
  • Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.
  • Módulos Voluntarios de BRC

Módulo 2

  • Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC versión 8 e IFS v6.1
  • Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según BRC versión 8 e IFS v6.1
  • Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC e IFS v6.1
  • Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC versión 8 e IFS v6.1
  • Examinar el Control del Producto.
  • Examinar el control del Proceso.
  • Interpretar la Gestión del Personal.
  • Recorrido por los Módulos Voluntarios.

Contenido de la biblioteca

  • Las normas BRC e IFS
  • Recursos tecnológicos.
  • Guías tecnológicas.

 
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