Curso de PROTOCOLO BÁSICO Y NORMAS DE COMPORTAMIENTO EN RESTAURACIÓN V

1. La importancia de la indumentaria para cada acto.

2. Confección y uso de tarjetas de visita e invitaciones.

3. Normas de cortesía: presentaciones y saludos.

4. El uso de las flores en los diferentes actos.

5. Formas de mesa y organización de presidencias.

6. Metodología habitual de ubicación de comensales.

7. Reglas básicas de una comida.

8. Planos de mesa y meseros.