Emagister comparte con todos los interesados el diplomado en sommelier profesional de la Universidad Externado de Colombia.El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios al Sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebid...
Dar a los participantes las herramientas y habilidades necesarias para que puedan ejercer la práctica docente en cocina, tanto en las aulas como en los talleres, mediante conocimientos, actitudes y experiencias, teniendo en cuenta los factores que infl...
Preparar a directivos y funcionarios del sector turístico, hotelero, gastronómico y del entretenimiento, en la comprensión de la innovación y cómo ponerla en marcha como una herramienta de incremento de la competitividad para impactar, ser sostenible y...
Si la gastronomía es uno de tus placeres, te invitamos a conocer el nuevo curso en la enseñanza de la gastronomía, impartido por la Universidad Externado de Colombia, a través de nuestro portal Lectiva.com.coEl asistente estará en la capacidad de e...
ESTE CURSO SE CENTRA EN LA COCINA MODERNA, OPERACIONES PRELIMINARES Y LAS CARTAS Y MENÚS Con este curso se conocerá la evolución de la cocina hasta nuestros días, así como los principios de la cocina moderna. Objetivos: - Aplicar correctamente el cir...
SE CENTRA EN LOS QUESOS, ENTRADAS, CANAPÉS, SÁNDWICH Y PLATOS COMBINADOS En este curso se conocerá la clasificación y variedad en torno a quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados, así como las características propias de cada una de ell...
ESTE CURSO ESTA CENTRADO EN LA PREPARACIÓN DE HUEVOS, SOPAS, ARROCES, PASTAS Y VERDURAS. Con este curso se conocerá la clasificación de los huevos, sopas, potajes, arroces, pastas alimenticias, hortalizas, verduras y patatas, así como las característ...
ESTE CURSO SE CENTRA EN LA PREPARACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOSCon este curso se conocerá la clasificación de los pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, así como las características propias de cada una de ellas. Objetivos: - Aplicar corr...
ESTE CURSO ESTÁ CENTRADO EN LA PREPARACIÓN DE CARNES.Con este curso se llegará a conocer la clasificación de las carnes de matadero, caza y despojos, así como las características propias de cada una de ellas. Objetivos: - Aplicar correctamente los co...
El curso de Animador Turístico + Coordinador de Animadores Turísticos está especialmente dirigido a todas aquellas personas que, profesionales del turismo o no, quieran ampliar sus conocimientos y técnicas en cuanto a la animación y dinamización turíst...
El Curso de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa está diseñado para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos y aprender sobre los distintos tipos de cocina queexisten según el país y el movimiento gastronómico. A lo la...
El Curso de Cocina Vegetariana está dirigido a todas aquellas personas o profesionales que quieran ampliar sus conocimientos o estén interesadas en especializarse y conocer en profundidad las bases necesarias para preparar platos vegetarianos únicos y...
El Curso de Maître está especialmente dirigido a todas aquellas personas interesadas en dedicar su carrera profesional y laboral en el ámbito de la restauración, el turismo y la hostelería. A lo largo de esta formación, el alumno adquirirá todos los co...
La doble titulación Curso de Recepcionista de Hotel + Jefe de Recepción está dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir una formación especializada para enfocar su carrera hacia el sector hotelero. Como alumno de esta formación, dispondrás...
El Curso de Repostería Creativa está dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en este ámbito de la gastronomía y la cocina, y en especial, en la rama de la repostería. A lo largo de esta formación, los alumnos estudiarán, desde las...
El Curso Superior de Camarero Profesional se dirige a todas aquellas personas que quieran dedicarse profesionalmente al sector de la hostelería y la restauración. Durante este curso, el alumno conocerá los distintos ámbitos en los que se desarrollasu...
El Curso Superior de Gobernanta de Hotel, Orientación y Gestión de Equipos + Prevención de Riesgos está diseñado para todasaquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos o enfocar su carrera hacia el ámbito de la hostelería. Durante la formac...
El Curso Superior de Guía Turístico está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en ampliar sus conocimientos o enfocar su carrera laboral hacia el ámbito del turismo. A lo largo de esta formación, el alumno estudiará las distintas hab...
El curso de Encargado de Bar + Encargado de Restaurante está dirigido a todas aquellas personas que quieran progresar en su carrera laboral dentro del sector de la restauración y la hostelería. Con esta formación, los alumnos se capacitarán para gestio...
El Curso Experto en Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en Bar se dirige a todos aquellos profesionales que estén interesados en mejorar sus técnicas de preparación de comidas y bebidas durante su servicio en un negocio dedicado ala h...
El Máster en Cata de Vinos, Elaboración de Cervezas y otras Bebidas Alcohólicas y no Alcohólicas está dirigido a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos yespecializarse en el mundo de la enología y el resto de bebidas espirit...
El Máster en Cocina de Autor + Máster en Cocina Tradicional está especialmente dirigido a todas aquellas personas que quieran enfocar su carrera hacia el ámbito de la gastronomía. Con estadoble titulación, el estudiante aprenderá los fundamentos y ca...
El Máster en Cocina Española e Internacional está dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos o formarse en gastronomía y cocina. A lo largo de la formación, los alumnos estudiarán en profundidad la cocina española, pero ad...
El Máster en Community Manager + Máster en Marketing Turístico está especialmente dirigido a todas aquellas personas o profesionales que quieran ampliar sus conocimientos o especializarse y centrar su carrera laboral en el ámbito de la planificación y ...
El Máster en Creación y Gestión de Viajes Combinados y Eventos está dirigido a todas aquellas personas y profesionales del sector turístico que estén interesadas en formarse y enfocar su carrera laboral hacia la organización y gestión de viajes y event...
El Máster en Dirección y Producción de Cocina está dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos y formarse en el ámbito de la gastronomía y la cocina. A lo largo de la formación, el alumno estudiará acerca del tratamientod...
El Máster en Dirección de Establecimientos de Hostelería está diseñado para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos sobre la administración y la gestión de un negocio del sector de la hostelería. Con estos estudios, el alumno conoc...
El Máster en Diseño Artístico de Platos está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos técnicos sobre diseño y estilismo de platos y elaboraciones gastronómicas. Por un lado, el alumno distinguirá todos los aspectos que i...
El Máster de Sommelier Profesional está especialmente diseñado para todas aquellas personas que quieran formarse en el ámbito de la enología y la cata de vinos profesional. A lo largo del curso, el estudiante aprenderá todos los pasos que componen la p...
El Máster en Jefe de Sala en Restauración está dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos y progresar en su carrera en el sector de la restauración. A lo largo de esta formación, el alumno adquirirá todos los conocimientos...
El Máster en Gestión de Agencia de Viajes está pensado para todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos o enfocar su carrera hacia el sector de la organización y planificación de viajes. Para ello, la estructura del temario dispondrá ...
El Máster en Gestión de Recursos Humanos en Hostelería está especialmente dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar su formación o enfocar su carrera profesional y laboral hacia el ámbito de los recursos humanos en negocios del sector de l...
El Máster en Elaboración y Presentación de Postres está pensado para todas aquellas personas interesadas en enfocar su carrera laboral hacia el mundo de la repostería. Durante la primera parte de la formación, el alumno estudiará los distintos procesos...
El Máster en Marketing Turístico está especialmente dirigido a todos aquellas personas o profesionales que estén interesadas en adquirir conocimientos o especializarse en el área delmarketing turístico. A lo largo de esta formación, los alumnos estud...
El Máster en Nuevas Estrategias en Gestión de Hoteles está pensado para todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos o enfocar su carrera hacia la dirección estratégica de hoteles. Los alumnos matriculados en este Máster empezarán s...
El Máster en Operaciones de Catering y Organización de Eventos está pensado para todas aquellas personas que quieran dedicarse profesionalmente a la gestión de una empresa decatering y a la planificación y gestión de eventos. La estructura formativa ...
El Máster en Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería y Restauración está pensado para formar a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la seguridad en el lugar de trabajo y la prevención de riesgos laborales....
El Máster en Psicología Social en Turismo está especialmente diseñado para todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos y especializarse en el ámbito de la psicología enfocado al comportamiento de las personas en relación alturismo. ...
El Máster en Restauración en Alojamientos Rurales y Naturales está especialmente dirigido a aquellas personas interesadas en el mundo de la gastronomía, la restauración y el turismo. Con estaformación, el estudiante adquirirá todos los conocimientos ...
La titulación Máster en Servicio y Atención al Cliente en Restaurantes está diseñada para formar a aquellos profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la atención al cliente. Elte...
El Máster en Servicios, Comunicación y Cata de Vinos en restaurantes está pensado para todas aquellas personas que quieran especializarse en este ámbito de la restauración enfocado a la enología. A lo largo del período de formación, el alumno estudiará...
El Máster en Venta de Servicios y Productos Turísticos está especialmente diseñado para todas aquellas personas que deseen enfocar su carrera laboral hacia el sector turístico, y en especial, en el negocio de las agencias de viajes. Con esta formación,...
El Máster en Venta de Servicios y Productos Turísticos para Agencias de Viajes está dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse o ampliar sus conocimientos para enfocar su carrera profesional hacia la profesión de agente de viajes. A ...
El Máster MBA en Dirección y Gestión de Servicios Turísticos se dirige a todos aquellos profesionales que quieran ampliar sus conocimientos o enfocar su carrera hacia el ámbito de la gestión yorganización de viajes y servicios turísticos. Para introd...
El Curso de Recepcionista + Jefe de Recepción está diseñado para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos y especializarse en el ámbito de la hostelería. Durante la formación, el alumno estudiará todas las funciones y obligaciones d...
El Curso Técnico Experto en Catering + Máster Experto en Protocolo en Restaurantes está pensado para todas aquellas personas que quieran dedicarse profesionalmente al ámbito de la restauración, y en especial, quieran aprender sobre el negocio del servi...
El curso de Técnico Profesional en Proyectos de Animación Turística está especialmente diseñado para todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos y enfocar su carrera hacia las actividades de ocio dirigidas al sector turístico. A lo la...
El Máster en Dirección y Gestión de Restauración- con Prácticas Garantizadas, que te ofrece Lectiva.com y la ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS, esta dirigida a personas del sector de la restauración y la gastronomía que quieran ampliar s...
Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...
Objetivos: - Saber los conceptos relacionados con el turismo sostenible como plasmación del desarrollo sostenible y la conservación ambiental, así como su incidencia en el medio rural.- Poner en práctica y evaluar distintas estrategias de comercializac...
Fundamentos de Derecho Fundamentos de Turismo Tecnologías de la Información y de la Comunicación Inglés I Fundamentos de Administración y Organización de Empresas Patrimonio Cultural ...
Requisitos: No son necesarios
Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento
¿Te gustaría trabajar en el mundo de la hostelería? Ahora puedes formarte en este sector con el curso de Recepcionista de Hotel, del centro Formación Universitaria, que se ha añadido al catálogo publicado en Lectiva.com.La formación tiene como obje...
Objetivos: - Desarrollar la gestión económico-administrativa que resulta inherente a la venta de servicios y productos turísticos. - Aprender a vender servicios y productos turísticos.- Gestionar el departamento o unidad correspondiente de la agencia d...
Objetivos: - Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.- Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.- Aplicar la no...
Objetivos: - Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su transporte.- Realizar las operaciones de recepción y lavado ...
Objetivos: - Analizar la organización y funciones más frecuentes de los departamentos de recepción.- Analizar los procedimientos de gestión de la información en la recepción.- Analizar los procesos propios del departamento de recepción y aplicar los pr...
Objetivos: - Elaborar y operar viajes combinados, excursiones y traslados.- Gestionar eventos.- Gestionar unidades de información y distribución turística.- Comunicarse en inglés con un nivel de usuario independiente, en las actividades turísticas. R...
Objetivos: - Elaborar y operar viajes combinados, excursiones y traslados.- Gestionar eventos.- Gestionar unidades de información y distribución turística.- Comunicarse en inglés con un nivel de usuario independiente, en las actividades turísticas. Re...
Objetivos: - Gestionar información turística.- Crear, promocionar y gestionar servicios y productos turísticos locales.- Gestionar unidades de información y distribución turísticas.- Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en las ...
Objetivos: - Realizar operaciones complementarias a la conducción de juegos de mesa en casinos- Conducir el juego de Black Jack- Conducir los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte- Conducir el juego de Punto y banca- Conducir los juegos d...
Objetivos: - Realizar operaciones complementarias a la conducción de juegos de mesa en casinos- Conducir el juego de Black Jack- Conducir los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte- Conducir el juego de Punto y banca- Conducir los juegos d...
Objetivos: - Definir y planificar procesos de servicio en restauración.- Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.- Gestionar departamentos de servicio de restauración.- Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y prese...
Objetivos: - Definir y planificar procesos de servicio en restauración.- Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.- Gestionar departamentos de servicio de restauración.- Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y prese...
Objetivos: - Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.- Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y compleme...
Objetivos: - Gestionar información turística.- Crear, promocionar y gestionar servicios y productos turísticos locales.- Gestionar unidades de información y distribución turísticas.- Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en las ...
Objetivos: - Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.- Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y compleme...
Objetivos: - Analizar los procesos administrativos de reserva de habitaciones y otros servicios propios de alojamientos.- Reconocer distintas estrategias de comunicación comercial adecuadas a empresas de servicios turísticos para su aplicación en el pl...
El curso de Técnico Medio en cocina y gastronomía, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer
La gastronomía es una de las partes más importantes de las relaciones sociales, la gente socializa a través de la comida, por lo que en los últimos años se ha ido implantando, cada vez más, el estudio de la cocina no sólo como un oficio, sino como un t...
Cosn este curso aprenderás de elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, utilizando maquinaria y herramientas para realizar el amasado, formando piezas, fermentación entre o...
Si te encanta hacer postres, pasteles, tartas, ¿por qué no haces de tu habilidad tu profesión? Ahora puedes aunar una de tus pasiones con tu carrera laboral, para que de esta manera disfrutes día a día en tu trabajo. El centro Formación Universitaria, ...
Algunos de los objetivos de este curso son : Atender correctamente las sugerencias y peticiones de los clientes, observando rigurosamente la normativa legal. Recibir las fichas y placas definidas por los mínimos de las mesas, proceder a su recuent...
¿Eres un cocinitas? ¿Te gusta sorprender a tus invitados con nuevos platos? ¿Qué te parecería ser técnico profesional de Jefe de Cocina? Este curso de 710 horas impartido de forma online te abrirá las puertas al mundo de la cocina desde tu propia casa,...
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