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Cursos de Hostelería: "productividad"

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    Semipresencial en Bilbao (Vizcaya)     780 €

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    El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre...

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    En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía la...

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  • Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

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  • Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

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    Este curso permite que el estudiante adquiera los conocimientos prácticos y teóricos necesarios como para conocer en profundidad la ciencia del producto turístico. Desde su conceptualización hasta la puesta en marcha del mismo en el mercado, el curso v...

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  • Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

    En la actualidad, en el mundo de la hostelería y el turismo, es muy importante conocer las diferentes promociones turísticas locales y la información al visitante. Por ello, con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para lo...

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    Los objetivos específicos son:- Aprender los conceptos básicos sobre la definición y clasificación de los productos químicos, atendiendo a aquellas sustancias químicas desarrolladas en el entorno sanitario.- Conocer los aspectos importantes relacionado...

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    "¿Quieres trabajar en el sector turístico? ¿Tienes interés en llegar a ser promotor de una agencia de viajes mayorista o programador de viajes? Si ves tu futuro en este ámbito profesional, estate atento a esta formación ya que puede ser idónea para ti....

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  • Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

    Si le interesa el entorno de la hostelería y turismo y desea conocer los aspectos esenciales sobre el diseño de productos y servicios turísticos locales este es su momento, con la UF0083 Diseño de Productos y Servicios Turísticos Locales podrá adquirir...

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    4 CRÉDITOS Analizar la evolución del concepto de turismo identificando los elementos que componen el sistema turístico. Analizar el mercado turístico identificando los destinos turísticos nacionales e internacionales más relevantes.

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    Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de controlar la recepción de las materias primas carninas y materias auxiliares el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos.En concreto el alumno será capaz de: Aplicar las medida...

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         395 €

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    Aprenderás a: Utilizar los equipos máquinas utensilios utillaje y herramientas que conforman la dotación básica de los establecimientos de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Realizar preelaboraciones de pastelerí...

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         179 €

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    Aprenderás a realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto aplicando técnicas básicas de elaboración y realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo ti...

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    Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las caracterís...

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    Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería. En concreto el alumno será capaz de: Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros preela...

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    Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analiza...

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    Con este curso aprenderas a diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración.

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    Con este curso aprenderas a evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportuna...

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    Con este curso aprenderas a analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplica...

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    Con este curso aprenderas a reconocer las características organolépticas de los productos selectos propios de sumillería, analizar cartas de productos selectos propios de sumillería, identificando sus principales características y estimar posibles prec...

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    Gracias a este curso aprenderás a utilizar equipos y programas informáticos de control de almacén.Será de mucha utilidad para ampliar conocimientos en tu sector.

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    En este curso se aprendera a:Calcular precios de venta de las piezas cárnicas a través de la realización y análisis de los escandallos.

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    En este curso se aprendera a: Aplicar las técnicas de elaboración de derivados cárnicos: adobados, salazones, curados, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Tomar muestras durante y al final del proceso a fin de verificar que la calidad d...

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    En este curso se aprendera a:Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de ent...

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    En este curso se aprendera a: En la elaboración de productos curados: - Realizar el manejo de los iniciadores. - Valorar las condiciones ambientales de las cámaras o secaderos durante la premaduración estufaje y secado y regularlas. - Medir y ...

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    En este curso se aprendera a:Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas Razonar la función de las operaciones de aplicación de los tratamientos térmicos en el conjunto del proceso de elaboración y envasado.

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    Conocer las técnicas para el almacenaje, control y mantenimiento de los productos, utensilios y lencería propios del área de alojamiento.

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