Dar a conocer el papel que juegan hoy en día los microorganismos en la producción de alimentos.El curso se imparte bajo la modalidad de teleformación, cuya característica es que el proceso de aprendizaje se desarrolla a través de las tecnologías de l...
Este curso está dirigido a aquellos alumnos que buscan: ?Identificar los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria. ?Analizar cómo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante ...
Actualmente una gran parte de los negocios dedicados a la hostelería piden a sus trabajadores el certificado en manipulación de alimentos. Si aún no lo tienes aprovecha esta oportunidad que te ofrece Lectiva.com de realizar el Curso Homologado en Manip...
¿Quieres sumar un valor añadido a tu currículum profesional? ¿Estás buscando una formación que complete tus conocimientos? Si quieres actualizar tus aptitudes, ahora puedes hacerlo con este máster que Lectiva.com te presenta.El centro ISDE Formació...
Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en SEGURIDAD ALIMENTARIA Y APPCC.La Titulación puede disponer de la APOSTILLA DE LA HAYA (Certifi...
En los últimos años, el interés del público general en cuanto a los alérgenos e intolerancias alimenticias han aumentado conforme aumentaban las alergias a diferentes alimentos entre el público en general. Para satisfacer esta necesidad de información ...
Curso online para trabajadores de sector agrario y agroalimentario, así como personas desempleadas de Comunidad Valenciana, con el que se adquieren conocimientos sobre norma BRC, legislación aplicada a seguridad alimentaria, el plan de objetivos de cal...
¿Te dedicas al sector de la hostelería? ¿Eres de profesión nutricionista o estás formándote para ello? ¿Trabajas en la industria del consumo masivo o en empresas fabricantes de alimentos? ¿Eres parte de una oficina del sector público encargada de velar...
¿Quieres forjarte un buen futuro profesional? ¿Te gustaría aprender a crear tu propia página web? Si es así, Lectiva.com te presenta este Curso Online de Lenguaje de Programación HTML, impartido por el centro New Formación.A lo largo de este curso ...
La industria alimentaria está sometida a un fuerte control en materia de seguridad y calidad. Pese a ello, cada año bate record de producción y exportaciones y está en constante cambio y modernización. Es por ello, que es un sector muy exigente y debe ...
La maestría internacional en calidad y seguridad ambiental en la restauración está dirigida a empresarios, emprendedores o trabajadores en el sector de la restauración. Permite conocer lacalidad, la seguridad y la protección ambiental en restauración...
En la actualidad son numerosas las organizaciones que persiguen lograr la mejora de la calidad, entre ellas, y de manera relevante se encuentra la Organización Internacional de Normas (ISO, por sus siglas en inglés: Internacional Standarization Organiz...
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de profesionalidad dentro de la industria, dentro del área profesional alimentos diversos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimiento...
En la actualidad, en el mundo de las industrias alimentarias y dentro del área profesional de alimentos diversos, más concretamente en las operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria, es muy importante conoc...
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer la recepción, almacenamiento y ...
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la fabricación de conservas vegetales, dentro del área profesional conservas vegetales. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos...
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de las industrias de productos de la pesca y de la acuicultura, dentro del área profesional de productos para la pesca Así, con el presente curso se prete...
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer el tratamiento previo de la lec...
En el ámbito del mundo de las Artes Graficas, es necesario conocer los diferentes campos de la producción editorial, dentro del área profesional de la edición. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para las especif...
La adaptación a las necesidades de cada momento es un requisito de las organizaciones que quieran alcanzar un alto grado de rendimiento y gozar de una posición competitiva. Es necesario considerar dentro de la organización aspectos como la manera de ge...
El aseguramiento de la calidad, es un punto vital en cualquier organización, y no lo iba a ser menos en el sector sanitario, donde se comercia con productos y servicios destinados al cuidado de la salud. En este ámbito, es si cabe más indispensable cum...
La implantación de un sistema de gestión de la Calidad en las empresas alimentarias es un paso esencial para su desarrollo. Este curso capacita a los profesionales para llevar a cabo esta implantación y la posterior gestión de la norma ISO 22.000:2005.
Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calid...
Al finalizar el Master MBA especialidad en Gestión de la Calidad, los alumnos estarán capacitados para asumir la Dirección General de una Organización cuyo principal foco de atención sean los sistemas de calidad, así como controlar la dirección financi...
"¿Quieres adquirir los principales conocimientos relacionados con una estrategia de calidad total? El curso ofrece un programa formativo en el que revisarás el Estilo de Dirección, la Estructura Organizativa, el Sistema de Información y el cambio d...
1. CONOCER CÓMO FUNCIONA UN SISTEMA DE CALIDAD EN LAS EMPRESAS FUNERARIAS. 2. ANALIZAR LAS NECESIDADES DE LOS CLIENTES DE LAS EMPRESAS FUNERARIAS. 3. APRENDER LAS DIFERENTES TÉCNICAS O HABILIDADES NECESARIAS PARA PRESTAR UN MEJOR SERVICIO. 4. CONSIDERA...
Dar a conocer a los trabajadores los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa comercial. Dar a conocer los aspectos fundamentales de la calidad como son los conceptos de normalización, certif...
La manipulación de alimentos engloba, además de una preparación teórica-práctica, una concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. Gracias al curso, el alumno a...
En la actualidad, son numerosas las organizaciones que persiguen lograr la mejora de la calidad y los centros educativos no han permanecido ajenos a este hecho. La nueva versión de la UNE-EN-ISO 9001:2015 permite a las organizaciones educativas diseñar...
La implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad Total así como la aplicación de políticas de Responsabilidad Social Corporativa, permite a las empresas adquirir estándares de eficiencia, eficacia y de compromiso social, que la sitúan en una posi...
Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carné de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de las pastelerías
Este Master en Auditoría, Gestión y Consultoría de Sistemas de Calidad y Excelencia le ofrece una formación especializada en la materia. La gestión de la calidad se ha convertido en las últimas décadas en un área de estudio imprescindible. En los medio...
El presente CURSO HOMOLOGADO EN GESTIÓN DE I+D ofrece una formación especializada en la materia. La innovación ha sido estudiada históricamente desde el punto de vista de los sectores industriales y en especial de aquellos en los que la I+D tiene un pe...
2 CRÉDITOSAprenderás los trabajos necesarios para el mantenimiento básico de instalaciones, y efectuar las operaciones requeridas en un caso práctico, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y norma...
2 CRÉDITOSCon este curso aprenderás a identificar las operaciones para la recogida transporte tratamiento y vertido de residuos inertes.
2 CRÉDITOSAprenderás a llevar a cabo la identificación de los residuos industriales admisibles en planta de tratamiento o depósito de seguridad señalando los procedimientos a seguir para su disposición final.
2 CRÉDITOSAprenderás a caracterizar los residuos industriales susceptibles de ser tratados en planta o vertidos en depósitos de seguridad.
2 CRÉDITOSAprenderás a explicar las operaciones para la gestión de los residuos industriales desde su recogida hasta su disposición final.
2 CREDITOSProfundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación .Analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los t...
2 CREDITOS Conocer la evolución del entorno, la empresa y su gestión.Reconocer el control de gestión, su sistema y funciones.Reconocer la definición de presupuesto, presupuestar y planificar.Diferenciar las etapas del ciclo presupuestario.Con...
A quién va dirigido: "Este Máster va dirigido a responsables de la implantación de Sistemas de Prevención, Calidad y Medioambientales en empresas, a Técnicos de Prevención, Medio Ambiente y Calidad, a Responsables de procesos internos en las empresas y...
Objetivos: Adquirir un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y consumidores.También aprenderás a:Adaptarse a los actuales ...
3 CRÉDITOSUna vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de participar en la programación de la producción en industrias de proceso.En concreto el alumno será capaz de: Analizar las técnicas de gestión de almacén y de aprovisionamiento de materi...
4 CRÉDITOSUna vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de participar en la elaboración y mantenimiento de los sistemas de gestión de la calidad y medioambiental en industrias de proceso.En concreto el alumno será capaz de: Analizar los aspecto...
3 CRÉDITOS Analizar las deformaciones en elementos metálicos y planificar los procesos de reparación Planificar los procesos de reparación a seguir teniendo en cuenta las circunstancias particulares Gestionar los procesos que intervienen en ...
2 CRÉDITOSGracias a este curso conocerás la diferencia entre los conceptos de nutrición y dietética, y repasar términos importantes de esta temática. Objetivos: Revisar la anatomía del aparato digestivo, sus funciones y la importancia de los nutrient...
Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tip...
3 CRÉDITOSIdentificar técnicas de investigación de mercados.Aprender qué factores son imprescindibles en un plan comercial o de marketing. Objetivos: Conocer cómo se organiza los recursos humanos de una empresa.Adquirir conocimientos acerca del p...
3 CRÉDITOSConocer los diferentes tipos de instalaciones para energía eólica. Identificar los diferentes elementos mecánicos de la instalación eólica en un proyecto de montaje o en una memoria técnica. Realizar esquemas simbólicos simples relacionad...
3 CRÉDITOSAprender conceptos fundamentales de electrotecnia y electromagnetismo. Adquirir conocimientos acerca de los pasos a seguir en el montaje y mantenimiento eléctricos de las instalaciones de energía eólica. Identificar cómo se realiza el m...
3 CRÉDITOSAdquirirás los conocimientos acerca del funcionamiento general de las instalaciones solares fotovoltaicas. Objetivos: Identificar los componentes que conforman las instalaciones solares fotovoltaicas. Aprender a realizar el cálculo y dime...
3 CRÉDITOSDeterminar los riesgos derivados del montaje de una instalación fotovoltaica. Comprender la importancia de delimitar y señalizar las áreas de trabajo para evitar riesgos. Aprender las normas y protocolos que se utilizan para evitar ries...
3 CRÉDITOSAprender cómo se organiza la tarea para un correcto trabajo de montaje. Ver todas las posibilidades de integración arquitectónica que existen para poder desarrollar nuestro trabajo de una forma global.Ver todos los puntos a tener en c...
Objetivos: • La metodología A3 es una herramienta de resolución de problemas, fundamentada en el Ciclo de Deming (PDCA) Plan – Do – Check - Act.• Facilita enormemente el aprendizaje organizativo y cataliza la implantación de acciones de mejora.• Fa...
En este curso se aprendera a:Representar gráficamente los distintos sistemas de sellado y regeneración de vertederos de residuos inertes Analizar los protocolos de control de vertederos de residuos inertes a aplicar una vez clausurados.
En este curso se aprendera a:Sintetizar los requisitos mínimos y procedimientos para la admisión en planta o vertedero de los residuos industriales Enumerar la normativa básica aplicable a la gestión de los principales tipos de residuos industriales.
En este curso se aprendera a:Llevar a cabo la identificación de los residuos industriales admisibles en planta de tratamiento o depósito de seguridad señalando los procedimientos a seguir para su disposición final.
En este curso se aprendera a:Sintetizar el proceso de tratamiento de cada línea, indicando los elementos que la componen, las operaciones que se realizan, los resultados esperados y el mantenimiento operativo Aplicar las medidas de seguridad y salud ...
La nueva regulación publicada por la Organización Internacional para la Estandarización, la ISO 45001:2018, anula la certificación OHSAS 18001:2007, desde la que, eso sí, las empresas certificadas podrán migrar hacia la nueva ISO, que sigue la estructu...
El sector del comercio minorista de alimentación está afectado por varias normativas. Por un lado, está la normativa general que afecta a todas las industrias del sector alimentario; y, por otro, la que afecta a cada sector, en este caso, el Transporte...
Determinar los puntos básicos de los ciclos frigoríficos en los diagramas correspondientes y calcular potencias y rendimientos de una instalación frigorífica, caracterizada por los parámetros de funcionamiento, el fluido frigorífico empleado y el produ...
Elaborar las unidades de obra y determinar las cantidades y costes totales y parciales de cada una de ellas, partiendo de los planos y documentación técnica de un proyecto de montaje de una instalación frigorífica y eligiendo el procedimiento de medici...
Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales y utillaje de hostelería.Estimar las consecuencias para la salubridad de los productos y seguridad de los consumidores de la fa...
Requisitos: Titulación Universitaria
Determinar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en la zona de recepción e identificar y controlar los puntos críticos del proceso Realizar las tareas de recepción, selección, conservación y distribución inte...
Realizar las tareas de recepción, selección, conservación y distribución interna de la leche y materias primas lácteas Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calid...
Caracterizar la leche, otras materias lácteas, y productos auxiliares utilizados en la elaboración de productos lácteos. Describir los conceptos básicos de la física y química relacionados con la leche y otras materias primas auxiliares (acidez, pH,...
Explicar las diferentes técnicas de separación por membranas, finalidad y condiciones de aplicación Describir los métodos de mezclado, disolución y maduración empleados en la normalización o elaboración, relacionándolos con los distintos tipos de produ...
Explicar el fundamento y los objetivos de las operaciones de centrifugación de la leche e identificar los equipos necesarios, las condiciones y parámetros de ejecución Efectuar, de acuerdo a la formulación, las operaciones de preparación, dosificación ...
Integrar los tratamientos térmicos y físicos en el conjunto de los procesos de elaboración Identificar la finalidad, el fundamento, equipos y condiciones de aplicación de la homogeneización en esta etapa del proceso.
Identificar y manejar los equipos auxiliares para realizar tratamientos previos a la leche Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos necesarios para conseguir los niveles de conservación y ...
Realizar las operaciones de preparación y mantenimiento básico de los equipos utilizados para la realización de los tratamientos previos de la leche Realizar las tareas de mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria y equipos de tratamientos...
Verificar la calidad y los parámetros establecidos a la leche tratada en los distintos tratamientos previos Aplicar la normativa ambiental aplicable a los procesos optimizando el ahorro de los recursos energéticos.
Realizar el proceso de salado de los quesos Enumerar y explicar los distintos tipos de salado existentes para los quesos y los equipos necesarios para realizar el proceso.
Efectuar las operaciones de preparación, multiplicación y mantenimiento de los cultivos, su inoculación y el control de la fermentación, consiguiendo la calidad e higiene requeridas Identificar los distintos tipos de microorganismos y cultivos lácteos ...
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