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Objetivos: -Aprender a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas.-Aprender cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos y a manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de...
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Implementar todos los controles necesarios para mantener la operación de alimentos y bebidas dentro de los porcentajes de costos esperados por la gerencia o los propietarios del establecimiento, con el fin de incorporar oportunamente correctivos, busca...
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A quién va dirigido: Profesionales, mandos medios y superiores que se desempeñen en empresas y organismos del sector alimentario.
Objetivos• Conocer la legislación alimentaria de aplicación directa en el ámbito de la manipulación de alimentos.• Descubrir posibles desviaciones en el trabajo y la instalación con respecto a la legislación, facilitando la identificación de ár...
El presente CURSO HOMOLOGADO EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y ALÉRGENOS ALIMENTARIOS le ofrece una amplia visión de las medidas a adoptar en la manipulación de alimentos así como la relevancia de implantar en las industrias alimentarias programas eficace...
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Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre biotecnología, microorganismos y alimentos fermentados, microorganismos genéticamentemodificados, alimentos transgénicos y aplicaciones de la biotecnología en ...
Con este curso conoceráslas pautas de higiene, manipulación y mantenimiento de locales con el objetivo de trabajar de manera segura y evitar contaminaciones a demás de conocer la normativa en materia de alimentación y otros problemas relacionados con l...
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Preservar la salud del consumidor es una prioridad absoluta para cualquier establecimiento que comercialice o que sirva productos alimentarios. De ahí que resulte imprescindible conocer los aspectos fundamentales para garantizar el perfecto estado de c...
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La conservación de los alimentos es un conjunto de procedimiento de tratamientos que permite conservar las propiedades del gusto (sobre todo las del sabor, en particular los que necesitan un aditivo) y nutritivas, las características de textura y de co...
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Este curso concienciará a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos. Además de observar la importancia de los conocimientos en la manipulación de alimentos. Objetivos: Conocer las causa que provocan intox...
El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado puede ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento, sien...
Curso para trabajadores de hostelería, con el que se adquieren conocimientos sobre métodos de conservación de alimentos, materias primas perecederas y no perecederas, y preelaboración y tratamiento de alimentos (verduras, aves de corral, ganado lanar y...
El término manipulador de alimentos se refiere a toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, ve...
Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente. Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de...
Con este curso se aprenderán las órdenes de prescripción de administración de medicación por vía oral, tópica y rectal, así como de tratamientos locales de frío y calor, precisando y organizando el material que se ha de utilizar en función de la técnic...
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En el ámbito de la formación complementaria, es necesario conocer los diferentes campos del manipulador de alimentos, dentro del área profesional de la manipulación alimentaria Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios...
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El estilismo culinario es una profesión muy reciente que tiene una gran demanda a nivel mundial. Gracias al papel que ocupan los alimentos en nuestra vida cotidiana y la gran cantidad de dinero que se mueve gracias a las imágenes que motivan al público...
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Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos. Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tip...
La formación en cuanto a higiene y seguridad alimentaria es fundamental para toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos, dado que estos presentan un medio de cultivo ideal para el crecimiento de ciertos microor...
La realización de este curso va a permitir al alumno adquirir los conocimientos teóricos y las técnicas necesarias para llevar a cabo el análisis físico-químico de los alimentos para el aseguramiento de la calidad. Objetivos: -Comprender los fundament...
A través de este curso, se va a capacitar al alumno para realizar el análisis microbiológico de productos alimentarios acorde a la legislación específica en materia de “seguridad alimentaria”. Se desarrollarán clases prácticas en un laboratorio de ensa...
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